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高颜值的多面手——枸杞 你知道怎样吃才养生吗?

2019-07-31 06:15 来源:青岛市海慈医疗集团
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如今生活水平提高了,人们对于美好生活的向往有了更多的期待,面对工作、生活的压力,年轻人提早感受到了中年危机。于是网络上出现了“中年少女”养生指南之类的小幽默,比如:“……啤酒放枸杞,可乐放党参。一边熬夜一边涂眼霜。边暴饮暴食,边吃健胃消食片。边吃辣的,边喝金银花去火……”。与我们平日所说的养生不同,这显然是一种年轻人自嘲的“伪养生”,但从此中也能看出现代人的养生观念有了很大的进步,即使暂时摆脱不了平日不健康的生活方式,那么首先认识到问题的严重性,对于纠正不健康的习惯也是有所帮助的。

一株多用 话枸杞

枸杞者,“一名杞根,一名地骨,一名狗忌,一名地辅”。《神农本草经》中被列为上品,“上药一百二十种,为君,主养命以应天。无毒。多服、久服不伤人。欲轻身益气,不老延年者,本上经”。枸杞,自古以来就是滋阴之佳品,能补益肝肾、益精明目。

《汤液本草》衍义云:“枸杞当用梗皮,地骨当用根皮,枸杞子当用其红实”。生活中人们最熟知的当属枸杞的果实,即枸杞子。

枸杞子的正宗产地在宁夏中宁县,据古书记载,此地所产的枸杞子质量上乘,被誉为其道地药材产地。枸杞子入口嚼,味道有丝丝甘甜,是家中常备的食品之一。无论是煮粥、泡茶、炖汤、做药膳,都能有它的用武之地,当然,它也是一味常用的滋补中药材。

但很多人都难以将它与另一种中药材联想在一起,那就是地骨皮。地骨皮与枸杞子本就是同生于枸杞植株上,枸杞子是果实,而地骨皮就是枸杞的根皮了。地骨皮能清肺降火,善于凉血,治疗阴虚潮热、盗汗、内热消渴等症。

妙药枸杞

【人参枸杞酒】枸杞浸于白酒中加冰糖密封2个月,或配灵芝、熟地、人参制成人参枸杞酒。能补肾强身,清肝明目,是防癌饮料之一。

【杞麦饮】枸杞加麦冬制成。对中风后头晕目眩、视物不清、血压升高、面红颧赤患者有效。

【杞菊地黄丸】枸杞配菊花、熟地黄、怀山药、茯苓、牡丹皮、泽泻、山茱萸,水煎服。能滋肾养肝,治头痛眩晕、视力减退、神经衰弱。

巧食枸杞

【枸杞蒸蛋】取枸杞10g,鲜鸡蛋2个。鸡蛋破壳入碗中搅散,加入盐、味精、淀粉,用冷鲜汤调散成糊状。枸杞用温开水去泥沙,开水浸泡。将装蛋糊之碗入笼,用旺火开水蒸约10分钟,撒上枸杞再蒸5分钟。熟猪油与酱油适量放在蛋面即成。每日服一次,宜常服。临床观察,对肾虚腰痛者有良好的治疗效果。

【枸杞淮山炖猪脑】枸杞子10g,怀山药30g,猪脑1具,加水炖服。常食对血虚眩晕、虚性脑病、神经衰弱等症均有较好疗效。

【杞子红枣煲鸡蛋】枸杞15~30g,红枣6~8个,鸡蛋2个同煮。鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。吃蛋饮汤,具有补虚劳,益精血,健脾胃,养肝肾之功效。适用于头昏眼花,精神恍惚,心悸健忘,失眠等神经衰弱患者。对贫血性肝炎、视力减退、夜尿增多等慢性病也有很好疗效。

【枸杞八宝茶】八宝茶,也称“三炮台”,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底,掺有枸杞、冰糖、桂圆、酸枣、山楂、葡萄干、菊花、核桃仁、芝麻等,合起来香甜可口,滋味独具。有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

【燕窝枸杞汤】冰糖150g,燕窝30g,枸杞15g,将燕窝用温热水加盖闷泡,水凉后择去绒毛及杂物,用清水冲洗,盛入碗中加水一小碗,放在蒸笼中蒸30分钟,捞出盛入另一只碗内,放入冰糖及枸杞,加清水蒸30分钟,连枸杞一块儿倒入盛燕窝的碗内即成。除具有养阴润肺之外,还可以用来治慢性气管炎、肺结核、咳喘等疾病。

火眼金睛

挑选枸杞看性味,

辨识优劣记口诀。

一看色红不染手,

二看两尖蒂头白。

三不过,要注意:

过甜可能浸糖水,

过红可能有染色,

过黏水分有点多。

粒大饱满水分少,

优选此种质为优。

(温馨提示:药膳与药方均来源于资料记载与前人经验总结,使用前需咨询医师!)

(通讯员 滕舒慧)


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